Dankali shine mahimman kayan abinci na kayan abinci waɗanda ba a taɓa ɓacewa daga kayan abinci na Mutanen Espanya. Godiya ga su versatility, dandano na musamman da halaye masu gina jiki, sun zama daya daga cikin sinadaran tauraro a cikin kayan abinci na gargajiya da na zamani. Ko a matsayin tushe na classic stew, a cikin nau'i na dadi gefen jita-jita, ko a matsayin star na lafiya da kuma m girke-girke, wannan tuber ne synonymous tare da nasara a tebur.
Idan kun kasance mai son abinci mai sauƙi, mai daɗi tare da yuwuwar cin nasara a duk faɗin, anan zaku gano. mafi kyawun girke-girke tare da dankaliAmma ba haka ba ne: za ku koyi yadda za ku dafa su da kyau, shawarwari don tabbatar da cewa sun riƙe duk kaddarorin su, dabaru don cimma cikakkiyar rubutu, da kuma yadda za ku sami mafi kyawun su a cikin jita-jita masu sauƙi da abubuwan da aka tsara.
Dankali: lafiya Properties da sinadirai masu darajar
Bayan dadinsa da sigarsa, Dankali abinci ne mai cike da fa'idaKodayake sau da yawa ana la'akari da caloric idan aka kwatanta da sauran kayan lambu, Abubuwan da ke cikin kuzarinsa sun yi ƙasa da na yawancin hatsi kuma, da shiri sosai, zai iya zama wani ɓangare na abinci mai lafiya da daidaitacce.
- Tushen wuta: Hadadden abun ciki na carbohydrate yana ba da kuzari a hankali, manufa don kiyaye mu a cikin rana.
- Mai arziki a cikin bitamin: Musamman mahimmanci shine gudunmawar bitamin C da B bitamin, mahimmanci ga tsarin rigakafi, lafiyar jijiya da kuma tsarin jin tsoro.
- Ma'adanai masu mahimmanci: Magnesium, potassium, iron da folic acid da ke cikin dankali Suna ba da gudummawa ga aikin da ya dace na jiki kuma suna taimakawa hana rashi.
- Babban gudummawar ruwa da fiber: Kusan kashi 75% na abun da ke ciki shine ruwa, da fiber nasa Ya dace don kula da lafiyar narkewa da kuma samar da jin dadi..
Ƙara duk waɗannan abubuwan gina jiki, Haɗa dankali a cikin menu na mako-mako Yana da ba kawai dadi, amma kuma sosai shawarar ga dukan iyali.
Mabuɗan dafa dankali da adana abubuwan gina jiki
Yadda kuke shirya dankali zai iya yin babban bambanci ga darajar sinadirainsu. Yayin Fries na Faransanci ya zama mai dadi, Suna kuma ƙara ƴan adadin kuzari da mai. Koyaya, ta hanyar dafa abinci, gasa su ko tururi, zaku iya jin daɗi duk dadinsa ba tare da sadaukar da daidaito da lafiya ba.
Wasu dabarun da aka fi ba da shawarar don kiyaye abubuwan gina jiki da inganta yanayinsa da dandanonsa Su ne:
- Dafa shi da fata: Wannan yana hana su narkewa cikin ruwa da yana hana asarar bitamin da ma'adanai masu narkewa.
- Steamed: Ita ce hanya mafi lafiya don shirya su, tunda da kyar suke rasa wani sinadari kuma basa bukatar karin kitse.
- Gasasshen tanda: Mahimmanci don samun nau'i mai laushi a waje da kirim a ciki, kawai an nannade su da foil na aluminum kuma a gasa su da fatar jikinsu.
- Sautéed ko stewed: Ana iya haɗa su da kayan lambu, nama ko kifi don samun cikakken girke-girke da dadi sosai.
Bi waɗannan matakai masu sauƙi don dafa dankali daidai:
- A wanke dankali da kyau (zai fi dacewa da fata akan).
- Sanya su a cikin kwanon rufi da ruwa da gishiri. Idan ya tafasa sai ki rage wuta ki bar shi ya dahu (Kuna iya duba shi ta hanyar buga shi da ɗan goge baki.).
- Idan za ku kware su, yi bayan dafa su hana su faɗuwa kuma mafi kyawun riƙe dukiyoyinsu.
Wani karin dabara? A jika dankalin a cikin ruwan sanyi kafin a dafa su. yana taimakawa wajen kawar da yawan sitaci, cimma kyakkyawan tsari da kuma hana su tsayawa yayin dafa abinci.
Yadda ake adana dankali da kyau
Kyakkyawan ajiya shine mabuɗin don adana dankali. sabo da dandanoKodayake suna da juriya sosai, Suna buƙatar yanayi mai dacewa:
- Samun iska: Ajiye su a cikin wani wuri mai iska (misali, a cikin jakar kayan lambu a kan takardar dafa abinci) zuwa hana danshi da mold.
- A guji firiji: Sanyi Yana sa sitaci ya zama sukari kuma yana canza nau'i da dandano..
- Nisantar haske da sabbin 'ya'yan itace: Hasken kai tsaye zai iya sa su kore (da mai guba), yayin da ethylene da wasu 'ya'yan itatuwa ke fitarwa yana hanzarta bayyanar tsiro.
- Kar a wanke su kafin a adana su.: Tsaftace su kawai kafin dafa abinci.
Idan dankali yana da sprouts. cire su kafin shirya kowane girke-girke. Idan sun koma kore. gara a watsar da su gaba daya, kamar yadda za su iya zama daci da guba.
Sauki, lafiya, da girke-girke dankalin turawa
Bari mu kai ga batun. Mun gabatar muku da bambance-bambancen zaɓi na girke-girke tare da dankali don kowane dandano, daga sassauƙa da jita-jita na gargajiya zuwa sabbin jita-jita waɗanda Za su ba ku mamaki tare da asali da kuma yadda suke da sauƙi a yi a gida..
Kayan girke-girke na gargajiya da na gargajiya tare da dankali
- Dankali ga mahimmancinAna yanka su, a tsoma su a cikin gari da kwai, a soya su kafin a daka su a cikin ruwa mai laushi da saffron. Abincin abinci na Mutanen Espanya na musamman, mai tsami da ta'aziyya.
- Omelette: Alamar ƙasa. Ana yin shi ta hanyar soya yankakken dankali ko yankakken albasa da albasa, sannan a hada su da kwai da aka tsiya, sannan a hada komai a kaskon.
- Gasa dankali: Cikakke don rakiyar nama da kifiAna yanka dankalin kuma ana gasa da albasa, man zaitun, wani lokacin kuma barkono da tafarnuwa.
- Dankali ga talakawa: Yayi kama da na baya amma an dafa shi a kasko. neman sakamako mai juicier kuma ƙasa da ƙasa.
Appetizers da masu farawa tare da dafaffen dankali
Shin akwai ragowar dafaffen dankali? Yi amfani da su tare da waɗannan ra'ayoyi masu sauƙi da dadi!
- Salatin albasa da dankalin turawa: Ki dafa kananan dankalin turawa tare da fatar jikinsu, idan ya yi sanyi, sai a yanka su yayyanka sirara a hada su da yankakken albasar bazara, ruwan inabi vinegar, man kayan lambu, mustard, broth nama da taba chives. Na shakatawa, haske da dadi.
- Lemun tsami-tufa dankaliGirke-girke na gargajiya wanda ke buƙatar dafaffen dankali kawai, karin man zaitun, da ruwan lemun tsami. Kuna iya ƙara gishiri da barkono baƙi, ko ma taɓa tafarnuwa don ƙara dandano.
- Kwallan dankalin turawa: Ki hada dafaffen dankalin turawa da kwai da fulawa har sai ki samu kullu mai laushi, sai ki hada su kwalluna sai ki cika da nikakken naman da aka soya da albasa da kayan kamshi. Dafa su a cikin ruwan zãfi kuma kuyi hidima tare da sauerkraut da namomin kaza don taɓawa ta duniya..
Gefen jita-jita da abincin dare mai sauri tare da dankali
- Dankalin da aka yanka tare da lemun tsami da tafarnuwa: A tafasa dankalin (ko kuma a tursasa su a cikin microwave), a yanka su sannan a daka su a cikin kasko tare da yayyafa mai mai kyau, yankakken tafarnuwa da ruwan 'ya'yan itace mai yawa. Su zinariya ne a waje kuma mai tsami a ciki..
- cikakke soya: Da farko sai a jika su a cikin ruwan sanyi don cire sitaci, a bushe su sosai, sannan a soya su sau biyu: na farko a cikin ƙananan zafin jiki (130 ° C), sannan a 180 ° C. Don taɓawa ta musamman, ɗigo da ruwan 'ya'yan lemun tsami kafin yin hidima.
Na asali da lafiya ra'ayoyin ga dukan iyali
- Cushe dankali: Ki wanke dankalin da aka gasa sannan a cika su da nama, kayan lambu, sobrasada, tuna ko ma cuku. Gratin su na ƴan mintuna kaɗan don narke cuku kuma cimma sakamako mai ban mamaki..
- Purees da creamsA yi dankalin turawa mai santsi tare da ɗigon man zaitun a yi masa hidima da nama, kifi, ko kuma kawai a matsayin farawa. Idan kana son zama sabon abu, gwada dankalin da aka daka da kifi, ko kirim na broccoli da miyan dankalin turawa don haɗa wasu kayan lambu.
- Gasa nama ko kifi tare da dankaliYi kaza, rago, ko kowane kifi a kan gadon yankakken dankalin turawa da albasa. Ƙara lemun tsami da kayan yaji don haɓaka dandano.
- Stewed dankali: Ta hanyar yanke dankalin "snapping" (watau, raba su amma ba yanke su gaba daya ba, don haifar da gefuna marasa daidaituwa waɗanda ke daɗaɗa stew). Kuna iya yin su da kayan lambu, legumes, nama, ko kifi.
Mai sauqi da sauri girke-girke tare da dankali
- Gishiri-gasa loin da guntuYayyafa ruwan naman alade tare da kayan yaji, rufe shi da gishiri mai laushi, kuma microwave shi. Ku bauta masa yankakken yankakken tare da guntuwar gida tare da dandanon da kuka fi so.
- Chicken skewers tare da dankali: Haɗa sauran nau'ikan kaza da kayan lambu a kan skewers, gasa su, kuma kuyi hidima tare da fries na Faransa (zaku iya gwada dandano kamar fries na ƙasa don wani nau'i na daban).
- Salmon da dankalin turawa burger: Shirya burgers ta hanyar niƙa salmon, albasar bazara, kwai da kayan yaji, kuma a yi hidima tare da soya ko dankali.
- Sanwicin kaji tare da dankali: Haɗa sanwici tare da gasasshen kaza, naman alade, cuku, da latas akan gasasshen burodi, kuma a yi hidima tare da soya mai ɗanɗano.
- Hot karnuka da kwakwalwan kwamfuta: Sanya naman alade, albasa mai kirƙira da cukuwar cheddar a kan kare mai zafi, kuma kuyi hidima tare da dankalin barbecue ko duk abin da kuka fi so.
Recipes tare da Boiled dankali: sababbin ra'ayoyin don amfani da ragowar
Dafaffen dankali shine tushen ƙirƙirar jita-jita da yawa, na gargajiya da kuma dacewa da abincin yara. Idan kana da ragowar dankali, gwada ɗaya daga cikin waɗannan girke-girke:
- Abincin abinci iri-iri: Croquettes, ƙwallan cushe ko kuma kawai an haɗa su da kayan yaji da ganye.
- Salati: Haɗa dankali, tuna, ƙwai masu tafasa, karas, da zaitun don salatin haske, ko haɗa su da albasar bazara da mustard don sabon zaɓi.
- Stew: Ƙara dafaffen dankalin turawa zuwa ga stews don ba su jiki da dandano, musamman tare da legumes da kayan lambu.
- Jita-jita ga yara: Mai laushi mai laushi, dankalin da aka daskare tare da ɗigon mai, ko ɗanɗano mai laushi na dankali - cikakke ga ƙananan yara a cikin gida.
Tips da dabaru don ƙware girke-girke dankalin turawa
- Matsalolin rubutuDon dankalin da aka daka, a nemi dankalin gari; don stews, dankali mai ƙarfi (ja, alal misali) sun fi kyau.
- Tsayayyen sitaci: Barin dafaffen dankalin turawa yana taimakawa wajen samar da sitaci mai juriya, wanda ke inganta satiety kuma ya fi narkewa.
- Kuna iya ƙirƙira: Ƙara lemun tsami, kayan yaji, cuku, sabbin ganye ko mai daban-daban don bambanta girke-girke.
- Keɓance ga yadda kuke so: Duk waɗannan girke-girke za a iya daidaita su: canza kayan aikin cikawa, gwada hanyoyin dafa abinci daban-daban, ko gabatar da sabbin miya.
Waɗannan shawarwarin sun nuna cewa girke-girke na dankalin turawa yana ba da duniyar yuwuwar da ta haɗa al'ada, lafiya, sauƙi, da ƙira. Zaɓuɓɓuka ne don kowane matakin dafa abinci kuma suna dacewa da kowane lokaci na rana, suna ba ku damar canza kowane abinci zuwa wani lokaci na musamman yayin kiyaye lafiyar ku a gida.