28+ Ra'ayoyin Lasagna masu ban mamaki: Girke-girke, Dabaru, da Bambance-bambance don Sanya Ra'ayinku

Shin kun taɓa yin mamakin yadda za ku sa muƙamuƙin baƙi ɗinku su faɗi a teburin tare da kayan gargajiya, duk da haka an sake ƙirƙira, tasa? Lasagna yana ɗaya daga cikin waɗancan girke-girke waɗanda ba su taɓa fita daga salon ba kuma koyaushe suna yin nasara, amma ainihin sirrin yin alama yana da kuzari don gwada sabbin dabaru, cikawa daban-daban, da gabatarwar asali waɗanda ke haɓaka wannan alamar abinci na Italiyanci zuwa mataki na gaba.

A cikin wannan babban yawon shakatawa na gastronomic, za mu karya duk abin da kuke buƙatar sani game da nau'ikan lasagnas, daga mafi na gargajiya zuwa mafi ƙanƙanta nau'ikan, tare da ra'ayoyi, dabaru, bambance-bambance da shawarwari don kowane dandano da lokatai. Ko kai mai son nama ne, neman madadin cin ganyayyaki, idan kuna son kifi ko fi son abinci mai haske da lafiya, anan zaku gano yadda lasagna Zai iya zama da yawa fiye da gasasshen taliya mai sauƙi kawai. Za mu kuma haɗa yawancin girke-girke da muke da su a cikin littafin girke-girkenmu don haka ku ji dadin su duka.

Asalin da juyin halitta na lasagna: al'ada da kerawa

Lasagna yana da asali da yawa fiye da yadda muke tunani. Kodayake muna danganta girke-girke tare da Italiya, tushensa ya koma tsohuwar Girka, inda akwai tasa da ake kira wucewa: dogayen zanen taliya na musanya da biredi da yin hidima a cikin tukwane na ƙarfe. Daga baya, kalmar lasanon (daga Latin lasan) Ya yi nuni ga kwandon da aka dafa shi, amma bayan lokaci sunan ya zo ya ayyana tasa kanta.

A Italiya, a lokacin Renaissance da kuma zuwan na'urori na farko na taliya, lasagna ya fara zama kamar yadda muka sani a yau. Tun daga wannan lokacin, ya zama alamar abincin Italiyanci, yana canzawa zuwa bambance-bambancen yanki marasa iyaka. A cikin Bologna, alal misali, nau'in taliya mai launin kore shine classic (godiya ga alayyafo a cikin kullu), yayin da a Naples, ƙari na ricotta da kwai ya zama sananne.

A yau, lasagna ya dauki duniya ta hanyar hadari saboda ikonsa don daidaitawa da kusan kowane nau'i da zaɓi na kayan abinci. Ana ma bikin ranar 29 ga Yuli a matsayin ranar Lasagna ta duniya, wata alama ce da ke nuna yawan cin abinci da shaharar abinci.

Maɓallai zuwa cikakkiyar lasagna: kullu, miya, da taro

Sihiri na lasagna yana cikin jituwa tsakanin yadudduka. Samun nau'i mai ɗanɗano, daidaitaccen ɗanɗano da gabatarwa mai gamsarwa ya dogara da abubuwa da yawa:

• Kullu mai inganciKuna iya amfani da zanen lasagna da aka riga aka dafa (wanda ke adana lokaci) ko yin taliya na gida, bin girke-girke na gargajiya tare da gari, kwai, ruwa, gishiri, da ɗan man zaitun. Sahihanci yana haifar da bambanci.
• Bechamel miya: Yana da mahimmanci don ƙara kirim mai tsami da haɗuwa da dandano. Yin shi a gida tare da man shanu, gari, da madara koyaushe yana ƙara maki, kuma kuna iya dandana shi da nutmeg ko cuku don ƙarin ƙarfi.
• Tumatir miyaKo yana da sofrito tumatir na gida, miya na Bolognese, ko sigar kayan lambu, mabuɗin shine a bar sinadaran su rage tsawon lokaci don cimma dandano da yawa.
• Madaidaitan yadudduka: Canza yadudduka na taliya, ciko, da miya da kyau yana da mahimmanci don tabbatar da cewa kowane yanki yana da ɗanɗano, mai tsami, da sauƙin hidima.
• Cuku don gratinIcing a kan cake. Yi amfani da cuku waɗanda ke narkewa da kyau, irin su mozzarella, Emmental, Parmesan, ko ma Gorgonzola don taɓawa mafi ƙarfi.

Don haka majalisa dole ne fara da gamawa da miya mai kyau, musanya yadudduka har sai sinadaran sun ƙare kuma sun ƙare tare da wani karimci adadin grated cuku kafin sa lasagna a cikin tandaDabarar cimma cikakkiyar gratin ita ce a rufe tasa tare da foil na aluminum don rabin farkon dafa abinci sannan a cire shi ta yadda saman zai iya yin launin ruwan kasa da kumfa.

Mafi kyawun girke-girke na gargajiya na lasagna: fasaha na gargajiya

Lokacin da muka yi tunanin lasagna, hoton farko shine yawanci wanda ya fi dacewa lasagna Bolognese, tare da yadudduka na nama, tumatir, béchamel, da cuku na zinariya. Koyaya, al'adar Italiyanci tana ba da wasu nau'ikan da suka cancanci haskakawa:

• Lasagna Bolognese: Asali daga yankin Emilia-Romagna, ya haɗu da sabon taliya (sau da yawa rina kore tare da alayyafo), ragu mai raɗaɗi ko Bolognese sauce (minced naman sa da naman alade, soffritto, tumatir, ruwan inabi, da ganye), béchamel, da cakulan Parmesan mai karimci. Shine mafi kyawun girke-girke na ƙasa da ƙasa kuma tabbataccen fare akan kowane menu.
• Neapolitan lasagna: Add ricotta da kwai a cikin cika, tare da ƙananan nama da, lokaci-lokaci, tsiran alade. Yana da daɗi da juicier, manufa don bikin iyali.
• Farin lasagna: An yi shi ne kawai tare da bechamel da cuku, ba ya ƙunshi tumatir.Zabi ne mai daɗi ga masu son ɗanɗanon kiwo da narkewar laushi.
• Naman alade da cuku lasagna: Mai sauƙi da sauri, cikakke ga yara da kuma lokatai lokacin da kuke neman abinci mai daɗi ba tare da wahala ba.

ƙware nau'ikan al'ada shine mataki na farko don yin gwaji cikin aminci da ƙirƙira. Da zarar kun fahimci ainihin tsari, za ku iya barin tunaninku ya yi tafiya cikin daji tare da haɗin kan ku.

Asalin Nama Lasagna Recipes: Bayan Na yau da kullun

Idan kuna tunanin lasagna nama zai iya zama na gargajiya Bolognese, zaku yi mamakin nau'ikan cikawa da haɗuwa da zaku iya ƙirƙirar. Daga cikin mafi dadi da asali akwai:

• Chicken lasagnaYana da m da haske madadin jan nama. Yin marin kazar da ganye, tafarnuwa, da mai kafin dafa abinci yana ƙara dandano mai yawa. Kuna iya haɗa shi da gasasshen kayan lambu ko cuku miya.
• shredded naman sa lasagna: Yana amfani da shredded naman sa, yawanci tare da wadataccen tumatir da barkono miya. Yana da taushi kuma ya dace don amfani da gasassun gasassun da suka rage.
• Nama da naman kaza lasagnaManufa don kaka. Mix da niƙaƙƙen nama, namomin kaza, da dash na ruwan inabi don ƙirƙirar kaya mai kamshin daji.
• Sausage ko chorizo ​​​​lasagna: Fashewar dandano ga masu son girke-girke tare da taɓawa da yaji.
• Nama da blue cuku lasagna: Dare don ƙara guda na gorgonzola ko Roquefort cuku tsakanin yadudduka don cimma lasagna mai tsanani da musamman.

Dabarar ita ce zabar nama mai inganci kuma kada a yi miya ko kayan yaji. Balagaggen cuku, sabbin ganye, da taɓa jan giya na iya haɓaka wannan girke-girke don zama tauraron kowane abinci.

Mafi kyawun kayan lambu lasagnas: dandano da launi ba tare da nama ba

Lasagnas na kayan lambu wani zaɓi ne na ƙara shahara, ba kawai ga waɗanda ke bin abincin ganyayyaki ba har ma ga duk wanda ke neman abinci mai sauƙi amma daidai da abinci mai daɗi. Wasu daga cikin sigar da aka fi biki sun haɗa da:

• Alayyafo da ricotta lasagnaWani classic Italiyanci, tare da yadudduka masu karimci na sautéed alayyafo, ricotta mai tsami, da miya béchamel. Girke-girke ne wanda zai rinjayi ko da mafi ƙarancin masu son kayan lambu.
• Eggplant da zucchini lasagnaTaliya ta canza tare da yanka na gasasshen eggplant da zucchini, tumatir miya, basil sabo, da cuku mai narkewa. Haske, ƙanshi, kuma mai sauƙin shiryawa.
• Broccoli LasagnaDafaffen broccoli, yankakken kuma jefa shi da tafarnuwa, albasa, da cuku miya. Zaɓin asali da mai gina jiki don abincin dare ko azaman babban hanya.
• Naman kaza da goat cuku lasagna: Ana soya naman kaza tare da tafarnuwa, albasa, da farin giya, hade da yankan cukuwar akuya don lasagna mai cin ganyayyaki mai kyau da dadi.
• lasagna capreseShahararren salatin Italiyanci ya yi wahayi zuwa gare shi, yana nuna nau'in tumatir, mozzarella, da ganyen Basil, duk ana gasa har sai cuku ya narke da kuma dandano.
• Lasagna kayan lambu ba tare da bechamel ba: Sauya classic farin miya tare da wani haske cakuda crushed tumatir da sabo ne cuku, cimma wani low-kalori da sosai digestible version.
• Bishiyar asparagus lasagna: Yi amfani da lokacin bishiyar bishiyar asparagus don ƙirƙirar lasagna mai laushi, kore mai cike da dandano.

Sirrin kayan lambu lasagnas yana amfani da sabo, kayan abinci na yanayi., da kuma dafa abinci a tsanake ta yadda kowane Layer ya ba da gudummawarsa ga yanayinsa da halayensa. Ƙara goro, zabibi, ko busassun 'ya'yan itace don abin mamaki.

Sabuntawa tare da lasagna: sauri, girke-girke mai sanyi ba tare da taliya na al'ada ba

Lasagna ba koyaushe dole ne ya zama tasa mai gasa tanda mai wahala ba! Akwai zaɓuɓɓuka masu ban mamaki waɗanda za su ba ku damar sarrafa menu na ku ba tare da rikitarwa ba:

• Cold Summer Lasagna: Zanen dafaffen taliya da aka haɗe da sabbin kayan lambu, tuna ko mackerel, mayonnaise, zaitun, tumatir ceri, da bishiyar asparagus. Ana yi masa hidima mai sanyi, yana da kyau don abincin rani, picnics, ko buffets.
• Microwave LasagnaYi amfani da kayan da aka riga aka dafa da kayan da aka riga aka yi gasa don yin lasagna bayyananne, a shirye a cikin ƙasa da mintuna 30. Cikakke na kwanaki lokacin da kuke gaggawa.
• Gurasa yankakken lasagna: Sauya zanen taliya tare da yankakken gurasa maras ɓata, sauye-sauye tare da nama, kaza, kayan lambu, ko naman alade da apple. Gasa kamar yadda aka saba, kuma sakamakon zai ba ku mamaki tare da juiciness da dandano.
• Gluten-free lasagna (tare da dankali ko eggplant)Ga mutanen da ke da rashin haƙuri ga alkama, gasasshen dankalin turawa ko yankakken eggplant suna maye gurbin taliya na gargajiya, ƙirƙirar lasagna mai dacewa da kowa.
• Mini sanyi lasagna tare da mozzarella da pestoSalatin irin tasa tare da yadudduka na dafaffen taliya, mozzarella, pesto na gida, kuma, idan an so, busassun tumatir da arugula. Haske kuma cikakke azaman farawa.

Waɗannan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan abinci iri-iri sun dace da su. ba ka damar jin dadin jigon lasagna koda lokaci ko kayan abinci sun yi karanci.

Lasagna tare da kifi, abincin teku da sauran abubuwan cin abincin teku

Kifi ko abincin teku lasagnas babban zaɓi ne ga waɗanda suke so su burge tare da ɗanɗano mai laushi, abubuwan dandano na abincin teku. Bugu da ƙari, suna ba da nau'o'in abinci mai gina jiki, kasancewa kyakkyawan tushen furotin da lafiyayyen fatty acid. Wasu daga cikin fitattun zaɓuka sun haɗa da:

• Salmon lasagnaAna haxa salmon mai kyafaffen ko sabo da alayyahu, cuku, leek, da dill. Sakamakon shine lasagna mai tsami, haske, kuma mai kamshi sosai.
• Koda lasagnaAn yi wahayi zuwa ga abinci na Basque, ya haɗu da yadudduka na cod, Vizcaína sauce (tare da barkono ñora, tumatir, da barkono), da béchamel. Kayan girke-girke ne, wanda ya dace don lokuta na musamman.
• Tuna da kayan lamag lasagnaTuna gwangwani, albasa, tumatur, da kayan lambu iri-iri, musanya yadudduka na taliya da saƙa da cuku. Mai sauri, mai tattali, kuma cike da dandano.
• Abincin teku lasagnaAna haɗe prawns, shrimp da fararen kifin a cikin miya mai santsi, sau da yawa tare da kirim da cuku Parmesan.
• Cold kyafaffen lasagna: Salmon, kod mai kyafaffen, kwai mai tauri, latas, yogurt da pickles, duk an yi layya kuma an gabatar da su azaman salatin rani.

Kifi yana ba da izinin haɗuwa mara iyaka: Kuna iya ƙara avocado, alayyafo, zucchini, har ma da miya na yogurt mai haske don sake haifar da lasagna fiye da nama.

Bambance-bambancen duniya na lasagna: daga irin kek na Aztec zuwa pasticho

Bayan Italiya, ƙasashe da yawa sun karɓi girke-girke na lasagna, suna daidaita shi tare da samfuran gida da ɗanɗano, kamar yadda Cake Aztec na Mexica ko faski na Venezuelan ya nuna:

• Aztec cakeAn yi la'akari da "lasagna na Mexica," ya maye gurbin tanda tare da tortillas masara, musanya tare da tawadar miya, shredded kaza, da cuku. Akwai nau'ikan cin ganyayyaki ko nama, kuma galibi ana gasa shi kamar lasagna na gargajiya.
• Venezuelan pasticho: Yayi kama da lasagna na Italiyanci, amma tare da taɓawa na Venezuelan irin su kasancewar cikakke plantain maimakon taliya a wasu yadudduka.
• Latin Amurka Neapolitan Lasagna: Yana hada tsiran alade, dafaffen kwai, da miya na tumatir. Yana da daɗi, mai daɗi, kuma cikakke don rabawa.

Waɗannan shawarwarin sun dace don bincika sabbin abubuwan dandano da masu cin abinci masu ban mamaki tare da girke-girke daga wasu al'adu.

Lafiya da haske lasagnas: yadda za a rage adadin kuzari ba tare da rasa dandano ba

Ɗaya daga cikin tatsuniyoyi masu maimaitawa shine cewa lasagna koyaushe yana da yawan adadin kuzari ko nauyi. Babu wani abu da zai iya zama gaba daga gaskiya idan kun san yadda ake yin wasa da kayan abinci da ma'auni:

• Sauya wani ɓangare na bechamel tare da miya na tumatir na halitta ko kuma a yi amfani da madarar da ba ta da kyau da garin alkama.
• Ƙara ƙarin kayan lambu (alayyahu, zucchini, eggplant, broccoli) don rage adadin kuzari da haɓaka fiber da abubuwan gina jiki.
• Zabi cuku mai ƙarancin kitse ko kuma ki shafa adadin da ya dace da kanku kawai don kurkura saman.
• Zaɓi cikakken zanen taliya na alkama ko ma yankan danye ko gasasshen kayan lambu.
• Yi amfani da nama maras kyau (kaza, turkey) ko kuma a datse kayan da man kadan kadan.

Za ka iya har ma da vegan lasagnas. ta amfani da abin sha na kayan lambu bechamel, tofu, namomin kaza, goro ko avocado, yana nuna cewa tunanin shine kawai iyaka.

Tips da dabaru don nasara tare da kowane lasagna

• Bari lasagna ya huta da zarar gasa aƙalla minti 10-15 kafin yankewa da yin hidima. Wannan zai taimaka saitin yadudduka kuma sabis ɗin yana riƙe da siffarsa.
• Shirya lasagna ranar da ta gabata: Abubuwan dandano za su kasance da haɗin kai kuma sau da yawa lasagna ya fi girma daga wata rana zuwa gaba.
• Idan kuna amfani da taliya da aka riga aka dafa, sanya ruwa a ciki sosai kafin a hada lasagna don hana ta yin tauri ko bushewa.
• Yi kyauta da miya don kada cakuda ya bushe. Idan cikin shakka, yana da kyau koyaushe a yi kuskure a gefen juiciness maimakon bushewa.
• Keɓance lasagna tare da sabbin ganye, kayan yaji ko kwayoyi don na musamman da nagartaccen taɓawa.

Ra'ayoyi don mamaki: m da kuma daban-daban lasagnas

• Shan taba LasagnaYadukan kyafaffen kifi da kifi, kwai mai tauri, latas, da miya mai tsami. Madadin "abincin teku" mai wartsakewa.
• Gurasa yankakken lasagna tare da naman alade, albasa, da appleGurasar tana sha ruwan da ake cikawa, apple yana ƙara zaƙi, kuma naman alade yana ƙara ɗanɗano, taɓawa mai gishiri. Ana iya ba da shi zafi ko sanyi kuma cikakke ne don nishadantar da yara da manya.
• Lasagna mai cin ganyayyaki tare da eggplant, naman alade da cuku: Haske mai haske, manufa a matsayin hanya ta farko ko ma a matsayin tasa guda ɗaya idan tare da salatin sabo.
• Kabewa, karas da cuku lasagna: Don gwangwanin gwangwani masu son dandano na kaka.
• Shrimp da kayan lambu lasagnaCushe da abincin teku, albasa, leek, da béchamel. Wani m magani ga jam'iyyun ko bukukuwa.

Makullin, a taƙaice, shine ku kuskura a haɗa abubuwa, gwaji, kuma kada ku ji tsoron ƙirƙira. Kuna iya amfani da duk abin da kuke da shi a cikin firiji kuma ku dace da kayan abinci na yanayi ko abin da mutane suka fi so a gida.

Tambayoyi akai-akai da abubuwan ban sha'awa game da lasagna

• Menene sirrin kiyaye lasagna daga faɗuwa idan kun yanke shi? Bari ya huta na 'yan mintoci kaɗan bayan cire shi daga tanda, yi amfani da isasshen béchamel kuma kada ku yi amfani da yadudduka da ruwa mai yawa.
• Za a iya daskare lasagna? I mana. Kuna iya daskare shi an riga an gasa shi ko an riga an gasa shi. Kawai tabbatar da kunsa shi da kyau kuma ku narke gaba daya kafin a sake yin zafi.
• Wadanne cuku ne mafi kyau don gratinating? Mozzarella, Emmental, Parmesan, da cukuwar goat suna haɗuwa da ban mamaki kuma suna ƙara dandano mai daɗi.
• Zan iya yin lasagna mara kiwo? Ee. Yi amfani da béchamel na tushen tsire-tsire da cukuwar vegan, ko maye gurbin cuku tare da cakuda ƙwayayen ƙasa, yisti mai gina jiki, da man zaitun.
• Yaya nisa zan iya keɓance girke-girke? Zuwa marar iyaka! Lasagna girke-girke ne mai kama da hawainiya wanda ya dace da kowane abinci, kasafin kuɗi, ko lokaci.

La lasagna Ya fi abincin taliya mai gasa mai sauƙi: zane ne mara kyau don ƙirƙira da gayyata don sake ƙirƙira na gargajiya. A yau, muna da girke-girke marasa adadi, dabaru, bambance-bambance, da shawarwarin ƙasashen duniya. dukkansu an tsara su ne domin su burge baki. Yi mamakin kowane baƙo kuma, sama da duka, jin daɗin dafa abinci da rabawa. Dare don gwaji, wasa tare da sinadaran, daidaita kowane girke-girke zuwa dandano, kuma lokacin da shakka, tuna cewa lasagna mai kyau -ko na gargajiya ko avant-garde- koyaushe zai zama dalilin bikin a teburin. Iri-iri shine mabuɗin don sanya kowane cizo ya zama gwaninta na musamman!