Idan muka yi magana game da tsuntsaye, akwai wanda ba a yarda da shi ba akan tebur a gida: Chicken yana da yawa, mai arziƙi kuma cikakke don abincin dare mai sauriGanyen nama ne wanda ya dace da shirye-shirye dubu da daya, don haka idan lokaci ya yi kadan kuma kuna neman wani abu mai gina jiki da dadi, juya zuwa gare shi tabbas tabbas ne.
Wani babban fa'ida shine kaza yana aiki da kusan komai: gasa, tanda, iska fryer, papillote ko gasa; tare da ganyaye masu kamshi, kayan yaji, da miya don ba shi harbi; har ma da marinating don kara dandano da sanya shi juici. Idan jita-jita na yau da kullun ba su ishe ku ba, za ku sami yalwar wahayi a nan don sabunta littafin girke-girke na abincin dare.
Amfani da aminci na kaza don abincin dare
Abubuwan da ke tattare da kaza yana bayanin yadda ya dace a cikin abincin ƙarshe na yini: yana ƙunshe da babban rabo na ruwa kuma ya bambanta da shi. sunadarai masu darajar darajar halitta. Bugu da ƙari, yana ba da bitamin B (irin su niacin da B6) da ma'adanai irin su calcium, iron, potassium, zinc, sodium, magnesium da, musamman. phosphorus wanda ke taimakawa wajen kula da kashi da hakora karkashin yanayi na al'ada.
Hakanan yana da maki a cikin narkewar abinci, tunda abinci ne mai sauƙin narkewa kuma ana ɗaukar nama mara ƙarfi, musamman idan an ci ba tare da fata ba. Kalar naman sa na iya bambanta (fari ko dan kadan rawaya) dangane da abinci; a cikin yanayin kajin da ba shi da kyauta, ana tashe a kan hatsi kuma a ajiye shi ba tare da kyauta ba, yawanci ya fi dadi, ba shi da ƙiba, kuma yana da ɗan ƙaramin ƙarfi.
Tambayar gama gari ita ce me za ku yi da fatar ku. Makullin anan shine abinci mai gina jiki: Yawancin kitsen kajin yana tattarawa a cikin fata, don haka cire shi yana rage kitsen da ke cikin tasa. Idan kuna neman abincin dare mai haske, yana da daraja cire shi bayan dafa abinci don kula da juiciness ba tare da ƙara adadin kuzari ba.
Babu shawarwari game da amincin abinci: Kada a taba cin kaza danyeGuji gurɓatawa ta hanyar wanke hannuwanku sosai kafin da bayan sarrafawa da tsaftacewa da kayan aiki-ciki har da katako-wanda ke haɗuwa da nama.
Yanke, amfani da girke-girke waÉ—anda suka fi nasara
Sanin yanke yana taimaka maka yin amfani da mafi yawan kowane bangare na tsuntsu kuma zaɓi mafi dacewa da fasaha. Baya ga al'adun gargajiya, akwai yankan da ba a la'akari da nama maras nauyi a kowane iri-kamar hanta-waɗanda suke da yawa a girke-girke na gargajiya. Waɗannan su ne manyan yanke da mafi kyawun amfaninsu:
- NonoSauƙi da sauri don shiryawa, kodayake yana ƙoƙarin bushewa idan ba a kula da shi ba. Mafi kyau tare da miya ko jita-jita masu tsami: empanada, salon Villaroy, gasassu, a cikin fajitas, a cikin nadi ko a cikin ƙugiya.
- CinyaAn raba shi zuwa cinya da naman alade. Mafi dacewa don jita-jita tare da ƙarin dandano da lokacin dafa abinci: stews, gasassun, pepitoria ko gasa da plums.
- CinyaNa sama na cinya, m da matukar godiya ga marinating. Yanke shi cikin tsiri kuma a raka shi da shi mustard ko curry sauces.
- naman alade. Ƙananan cinya wanda ya dubi marinated da kayan yaji, tafarnuwa da lemo, ko kuma tare da ruwan lemu da soya miya.
- Ala. Cikakke don abinci na yau da kullun tare da kayan yaji da miya daban-daban; har ma sun yarda yaji taba kamar brava sauce.
- Harka. Mahimmanci ga broths, creams, miya da shinkafa tare da karin dandano.
Dangane da shirye-shiryen tauraro, akwai litattafan gargajiya waɗanda ba su taɓa kasawa ba. Gasasshen kaza sarki ne, tare da bambancin dubu: tare da dankali, kayan lambu, cushe, lemun tsami, ko ma gasassun. Stews wani dole ne (al chilindron, tare da namomin kaza, mustard, curry, giya-flavored, ko pepitoria), duk na gida da kuma miya don tsoma burodi.
Lokacin da lokaci ya kure, yana da daraja zuwa ga girke-girke masu sauri: gurasar kaza fillet, nono villaroy, dunƙule da yatsu, kajin tafarnuwa ko kuma soyayyen Chicken, wanda ke ɗaukar ɗan lokaci kaɗan kuma yana da ban mamaki tare da miya. Kuma, ba shakka, wasu ra'ayoyin ma suna da nasara, irin su salatin Kaisar, sandwiches kaza, croquettes, wraps ko ragowar quesadillas.
Cin kaji ya zama sananne sosai wanda yanzu ya zama ɗaya daga cikin naman da aka fi sani a gidaje. Tsakanin farashin sa, da ƙarfinsa, da bayanan sinadirai, ya sami wurin daraja a rayuwar yau da kullum, wanda ya bayyana dalilin da yasa yawancin girke-girke masu sauri da sauƙi sun dogara da wannan sashi lokacin da rashin lokaci ko ra'ayi.
Dabarar da ke haifar da bambanci shine marinating: tare da mintuna 30 kun riga kun lura da canjin, amma tsakanin Minti 30 da awanni 4 a cikin firiji Kaza tana sha daɗin ɗanɗano da kyau kuma ta zama mai taushi. Gwada ƙara 'ya'yan itatuwa citrus, yogurt, kayan yaji, ko sabbin ganye, kuma daidaita gishiri da barkono don dandana.
Abincin dare mai sauri mataki-mataki
Idan kuna buƙatar bayyanannun mafita don maraice, an tsara waɗannan shawarwari don taimaka muku ku fita daga matsala ba tare da barin abinci mai daɗi ba. Shirye-shirye ne masu sauri da daɗi., tare da abubuwa masu sauƙi da fasaha waɗanda suke da sauƙin yin.
Crispy cinyoyinsu tare da barkono
Wannan girke-girke yana É—aukar É—aya daga cikin mafi kyawun yankan kaji, yana barin shi launin ruwan zinari a waje da taushi a ciki. Ado da barkono da taba ganye da lemun tsami Suna kara sabon tabawa, yayin da couscous yayi saurin rakiya.
Sinadaran
- Dankalin kaji 6
- Sal
- Fresh barkono ƙasa
- Tushen barkono masu launin (ana iya daskarewa)
- ½ albasa a yanka a cikin tube
- 1 gilashin farin giya
- Fewan sprigs na faski
- Bunch na sabo ne Basil
- 1 kananan albasa bazara
- Man zaitun na karin budurwa
- 2 capers capers
- 1 ½ cokali na ruwan 'ya'yan itace lemun tsami
- Abincin kaji kaza 250 ml
- 250 g na couscous
Shiri
- Tsaftace da kakar cinya da gishiri da barkono. Sanya su a bangarorin biyu a cikin kwanon frying mai zurfi ko tasa tare da mai kadan. ajiye akan takardan kicin sannan a cire kitse mai yawa daga kaskon.
- A soya albasa na tsawon mintuna 2, sai a zuba barkono (har yanzu a daskare) sannan a dafa kamar mintuna 5. Ƙara kajin a baya, yayyafa da ruwan inabi kuma bar shi ya dahu. ƙafe barasaƘara capers, rufe, kuma dafa a hankali don minti 15-20, har sai an dahu cikin ciki.
- Ana nan sai ki kawo romon ya tafasa a zuba a kan couscous. Rufe kuma bar shi ya sha ruwa lokacin da aka nuna akan kunshin; sannan a sassauta hatsin da cokali mai yatsa.
- Yanke faski, Basil, da albasar bazara; a haxa da cokali 1-2 na mai da ruwan lemun tsami. Zuba wannan rigar a kan kaza kuma yayi zafi, tare da couscous a gefe.
Chicken da papillote
Papillote fasaha ce mai tsabta da inganci don abincin dare mai haske. Kuna iya gasa fakiti da yawa lokaci guda, idan dai sun dace a cikin tire. In kina so, ki sanya yankakken dankalin turawa, a karkashin kowace nono; kakar, sai azuba mai kadan, sannan a rufe kunshin tare da kaza a saman don komai ya dahu lokaci guda.
Domin hadawa, sai a yanka takardar burodi ko foil na aluminium, sanya nono tare da kayan kamshi da kayan kamshi da kuka fi so, ƙara lemun tsami ko miya mai haske, rufe gefuna da kyau a gasa har sai an dahu. Sakamakon yana da ɗanɗano, ƙamshi, kuma ba shi da matsala.
Tambayoyi masu sauri
Har yaushe ya kamata a dafa kaza a cikin tanda?
Lokaci ya bambanta dangane da yanke da girman, amma a matsayin jagora: 25-30 minti a 180 ° CCinya da ƙafafu, minti 40-45 a cikin zafin jiki guda. Daidaita bisa ga kauri da tanda.
Ta yaya zan iya sanin ko an dafa kajin yadda ya kamata?
Amintaccen bayanin shine yanayin zafin ciki: 75 ° C a cikin mafi kauriYi amfani da ma'aunin zafin jiki don guje wa ruɗani kuma tabbatar da cewa an yi girki a kololuwar sa.
Har yaushe zan iya marinate kaza kafin dafa shi?
Ya dogara da kauri da girke-girke, amma tare da Minti 30 zuwa 4 a cikin firiji Ya isa naman ya sha daÉ—in dandano kuma ya sami juiciness.
Tsakanin yanke iri-iri, zaɓuɓɓukan dafa abinci da ƴan shawarwari masu amfani-marinating, sarrafa lokaci da zafin jiki, da kula da tsafta- Kuna da komai don yin abincin dare kaji mai sauri cewa dukan iyali za su ji dadin ba tare da rikitarwa abubuwa ba kuma tare da babban sakamako.